Brownie vegano 3 ingredientes

Ingredientes:

• 3 plátanos medianos maduros

• 120 grs mantequilla de cacahuete (o de fruto de cáscara como almendras, anacardos, etc). Si la compras fíjate que sea sólo la mantequilla al 100%. Sin endulzantes, sin aditivos. O la podés hacer en casa, triturando los frutos secos con la ayuda de un robot y paciencia.

• 50 grs cacao 100% en polvo

Opcional y para decorar:

• sal marina gruesa

• trocitos de chocolate al 85% o el que uses

• Nueces picadas

O el restito de «algo» que tenga por ahí.

Método:

Pisar los plátanos en un bowl

Agregar la mantequilla de cacahuete

Mezclar bien

Agregar el cacao en polvo y mezclar con paciencia.

Si quedan trocitos de plátano, no pasa nada. Te dará gusto encontrartelos en tu porción.

Volcar la mezcla en un molde con un papel de horno en la base. (Yo uso uno de cristal de 20cm x 15 cm).

Poner encima unos granos de sal o los trocitos de chocolate para derretir. ( O más frutos secos)

Llevar a horno 180°C unos 25-30 min o hasta meter un palillito y que salga un poco seco. Es un postre húmedo y al no llevar harina de ningún tipo, nunca quedará seco ni subira nada porque no le hemos puesto ningún impulsor.

Esperar para desmoldar, cortar y comer! Si puedes!😅

Conservarlo refrigerado (cómo lleva fruta, mejor siempre en nevera) en un recipiente cerrado para que no pierda la humedad.

Usos:

Cortalo en trocitos y agrégalo a tu yogur natural o vegetal, mézclalo con más fruta fresca, decoralo, haz pinchitos de frutas e intercalalo. Y llévatelo a cualquier lado como una opción de snack saludable y equilibrado.

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