Untable de Girasol
Ingredientes
- 200 gs de semillas de girasol naturales
- 4 cdas Levadura nutricional
- 3 cdas Aove
- 1 cda Ajo en polvo
- 1/2 cdta Sal
- Agua c/n
Preparación
- Dejar en remojo las semillas al menos 4 hs, en nevera para evitar que fermenten. Verás que se hinchan como las legumbres ( ahí se están activando).
- Colar y poner en un procesador de alimentos junto al resto de ingredientes. Procesar poco a poco y agregarle el agua que vaya necesitando.
- Llevar a frascos de cristal y cubrir con más AOVE, que evita que se deteriore el alimento.
- Conservar en la nevera unos 7 días
Usos
Para untar pan, tostadas, galletas de arroz dipear con regañas, comer con crudités, como contorno de una ensalada, incluso de un arroz o pasta simple.
Para rellenar huevos duros y comer con tomates cherry. Como sustituto del clásico paté de carne de las tablas de picoteo. Para acompañar verduras a la plancha o una papa hervida.
Tip higiénico-sanitario:
- Cuando hagas estas elaboraciones de patés, untables, conservas, etc. Siempre es mejor dividirlo en recipientes (de cristal mejor) herméticos pequeños para evitar que se deterioren al abrirlos y cerrarlos. Al no entrar aire, se reduce la posibilidad de que se generen bacterias.
- Usa siempre cubiertos limpios para servir. Cuando vamos consumiendo, vamos bajando el resto de la preparación que queda en las paredes del frasco con una cuchara y cubrir con el medio conservador (puede ser aceite o el ingrediente ácido según receta).
Idea picnic: También si repartís la preparación en varios recipientes pequeños, podés llevar a cualquier lado o regalar. 🥰