Untable de Girasol

Ingredientes

  • 200 gs de semillas de girasol naturales
  • 4 cdas Levadura nutricional
  • 3 cdas Aove
  • 1 cda Ajo en polvo
  • 1/2 cdta Sal
  • Agua c/n

Preparación

  1. Dejar en remojo las semillas al menos 4 hs, en nevera para evitar que fermenten. Verás que se hinchan como las legumbres ( ahí se están activando).
  2. Colar y poner en un procesador de alimentos junto al resto de ingredientes. Procesar poco a poco y agregarle el agua que vaya necesitando.
  3. Llevar a frascos de cristal y cubrir con más AOVE, que evita que se deteriore el alimento.
  4.  Conservar en la nevera unos 7 días

Usos

Para untar pan, tostadas, galletas de arroz dipear con regañas, comer con crudités, como contorno de una ensalada, incluso de un arroz o pasta simple. 

Para rellenar huevos duros y comer con tomates cherry. Como sustituto del clásico paté de carne de las tablas de picoteo. Para acompañar verduras a la plancha o una papa hervida.

Tip higiénico-sanitario: 

  1. Cuando hagas estas elaboraciones de patés, untables, conservas, etc. Siempre es mejor dividirlo en recipientes (de cristal mejor) herméticos pequeños para evitar que se deterioren al abrirlos y cerrarlos. Al no entrar aire, se reduce la posibilidad de que se generen bacterias.
  2. Usa siempre cubiertos limpios para servir. Cuando vamos consumiendo, vamos bajando el resto de la preparación que queda en las paredes del frasco con una cuchara y cubrir con el medio conservador (puede ser aceite o el ingrediente ácido según receta).

Idea picnic: También si repartís la preparación en varios recipientes pequeños, podés llevar a cualquier lado o regalar. 🥰

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