«Primeros pasos tras el diagnóstico»
Recibir el diagnóstico de celiaquía puede ser abrumador. De repente, todo lo que dabas por hecho en tu alimentación cambia. Pero no estás solo: muchos hemos pasado por ese momento de incertidumbre, y con información y apoyo, es posible recuperar la tranquilidad y disfrutar de la comida.
1. Tómate tu tiempo para asimilarlo
Es normal sentir miedo, rabia o incluso alivio por tener una explicación a tus síntomas. Permítete sentir y busca apoyo en tu entorno o en comunidades de pacientes.
2. Infórmate en fuentes fiables
Evita la sobreinformación de internet y acude a webs y asociaciones especializadas como FACE, o a profesionales como Viceliac. Una información clara y rigurosa es tu mejor aliada.
3. Haz limpieza en la despensa
Revisa todos los productos en casa. Separa los que contienen gluten y crea un espacio seguro sólo para alimentos aptos. No olvides revisar salsas, especias y productos procesados.
4. Aprende a leer etiquetas
Fíjate en ingredientes, sellos oficiales y advertencias de trazas. Si tienes dudas, mejor descartar el producto. Recuerda que la seguridad es lo primero.
5. Adapta tu cocina
Si convives con personas que sí consumen gluten, usa utensilios, tostadora y tablas de cortar exclusivas. La contaminación cruzada es uno de los mayores riesgos para tu salud.
6. Planifica tus comidas
Haz una lista de platos y marcas seguras. Prueba nuevas recetas sin gluten y aprovecha la oportunidad para descubrir alimentos frescos y naturales.
7. Busca apoyo emocional
Habla con otras personas celíacas, únete a grupos de apoyo o consulta con un profesional. Compartir experiencias ayuda a normalizar la situación y resolver dudas prácticas.
8. No tengas miedo de preguntar fuera de casa
En restaurantes, colegios o reuniones sociales, comunica tu diagnóstico y pregunta por la manipulación de los alimentos. Tu salud está por encima de cualquier incomodidad.
9. Celebra tus logros
Cada paso que das, desde hacer la compra hasta salir a comer fuera, es un avance. Reconócelo y date permiso para celebrar tu adaptación.
¡Recuerda!
En Viceliac, te acompañamos desde el primer día, con empatía, información clara y un enfoque práctico. La celiaquía es un reto, pero también una oportunidad para cuidarte y descubrir una nueva forma de alimentarte, más consciente y segura.
